Solly's Grille
Lugar de origen de la hamburguesa de mantequilla (Butter Burger), abierto en 1936 y premiado como «American Classic» por la James Beard Foundation en 2022.
Empezó en 1936 como Solly's Coffee Shop y sigue en manos de la misma familia. Se considera el origen de la Butter Burger de Wisconsin, y en 2022 recibió el premio James Beard «American Classic». Su hamburguesa insignia, la Original Solly Butter Burger, lleva una pieza de 1/4 de libra de lomo alto picado que llega cada día de una carnicería local. Se plancha y se cubre con una gruesa capa de mantequilla de los lácteos de Wisconsin, con cebolla estofada; es muy untuosa. Las valoraciones en Yelp son dispares. Está en Glendale, al norte de la ciudad, y cierra los lunes. El precio medio es de unos 12–20 USD por persona.
Horario
De martes a domingo (cerrado los lunes), aprox. de 10:30 a 19:00; viernes y sábados desde las 7:00
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