Pujol
Restaurante de Enrique Olvera con dos estrellas Michelin, famoso por su mole madre, que lleva años cociéndose sin interrupción.
Situado en Tennyson 133, en la colonia Polanco, es uno de los dos únicos restaurantes con dos estrellas Michelin en México en 2026. El comedor principal ofrece un menú degustación de unos siete tiempos que dura cerca de cuatro horas. En la barra hay un omakase de tacos de nueve a diez pasos, que cambia cada día; hay muy pocas plazas, pero son más fáciles de conseguir. El plato estrella, el mole madre, se cuece sin interrupción desde 2013, y el mole nuevo se vierte sobre el añejo. Hay que reservar con varios meses de antelación a través de OpenTable. El comedor principal no acepta clientes sin reserva y el código de vestimenta es más bien formal.
Horario
Lunes a sábado 14:00–21:00; domingo cerrado (las plataformas difieren un poco; prevalece la página de reservas)
Lugares cercanos
- Museo Nacional de Antropología
- Museo Soumaya
- Complejo Cultural Los Pinos
- Bosque de Chapultepec
- Castillo de Chapultepec
- Casa Luis Barragán
- Monumento a la Independencia
- Colonia Roma