Vitantonio Lombardo
Vitantonio Lombardo Ristorante
Restaurante con una estrella Michelin en una antigua cueva abandonada del Sasso Caveoso, que reinterpreta de forma creativa las recetas e ingredientes de la Basilicata.
El restaurante ocupa una antigua cueva abandonada del barrio Sasso Caveoso, transformada en un elegante comedor. El chef reinterpreta de forma creativa las recetas y los ingredientes lucanos, y la Guía Michelin 2026 le concede una estrella. Ofrece menús degustación de 5, 7 o 10 platos, con maridaje opcional, y también se puede pedir a la carta. Entre sus platos destacan los ravioli de suero de queso líquido con erizo de mar y el postre «El último beso». Una degustación requiere mucho tiempo: los seis platos con maridaje duran unas dos horas y media, así que conviene reservar con antelación. El restaurante está en Via Madonna delle Virtù y se llega a pie recorriendo el barrio de los Sassi.
Horario
Lunes, jueves, viernes, sábado y domingo 12:30-14:00 y 19:00-22:00; martes y miércoles 19:00-22:00
Lugares cercanos
- Casa Noha
- Museo de Escultura Contemporánea de Matera
- Catedral de Matera
- Madonna delle Virtù y San Nicola dei Greci
- Iglesia de San Pietro Caveoso
- Sasso Barisano
- Santa María de Idris
- Casa Cueva de Vico Solitario