Majieshan Beef Soup Hall (halal)
清真马杰山牛肉汤馆
Sopa de ternera halal centenaria, con orígenes que se remontan a principios de la era Xianfeng de la dinastía Qing. Figura en la lista Dianping 2025 de imprescindibles y es el máximo exponente del desayuno de sopa de Luoyang.
La familia Majieshan prepara sopa desde principios de la era Xianfeng de la dinastía Qing, y ya van por la sexta generación; figura en la lista Dianping 2025 de imprescindibles. Está en el número 235 de la calle Qiming Este, en el distrito de Chanhe, cerca de la parada de autobús Dong Huatan. Cada día preparan los ingredientes antes del amanecer; hacia las 5:30 el caldo base está listo, cocido con grandes láminas de pierna trasera de ternera y huesos de pierna. El caldo es suave; al pagar en la ventanilla, cada cliente se sirve sal, guindilla y vinagre de la mesa, y lo acompaña con guokui (pan de sartén duro), bingsi (tiras de pan) o youxuan (pastelitos fritos). También hay albóndigas de ternera. Hay mucha gente por la mañana y cierra por la tarde. Cuesta unos 22–38 yuanes por persona; cerrado el primer y segundo día del Año Nuevo lunar.
Horario
05:30–14:00 (cerrado el primer y segundo día del Año Nuevo lunar)
Lugares cercanos
- Salón del Gremio de Luze
- Ciudad antigua de Luoyi
- Salón gremial de Shanxi-Shaanxi de Luoyang
- Restaurante Zhenbutong
- Puerta Lijing
- Templo Luoyang Zhougong
- Mingtang y Tiantang
- Puerta Yingtian