Kato
Restaurante de degustación de inspiración taiwanesa del chef Jon Yao, en Row DTLA; en 2026 subió a dos estrellas Michelin.
Situado en el distrito artístico Row DTLA y dirigido por el chef Jon Yao, sirve un menú degustación de temporada con raíces en los sabores taiwaneses. En 2026 pasó de una a dos estrellas Michelin. El menú consta de unos ocho platos principales, dura unas 2,5 horas y cuesta 325 dólares por persona; con platos adicionales, el total puede subir a 425 dólares. La barra, con ocho plazas, ofrece un menú de seis tiempos por 185 dólares y tapas a la carta, aunque The Infatuation advierte que el menú de barra puede no saciar del todo. El postre incluye sorbete de pitahaya. Se requiere reserva con antelación, a través de la web oficial o de OpenTable. Cerrado los lunes y martes.
Horario
Miércoles a domingo desde las 17:00; horario de reservas 17:00–20:30; cerrado lunes y martes
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