Fenepaza, mesa de la tribu
Fenepaza
Mesa de la tribu Mucaweng, junto a una plantación de vainilla; langosta asada a la leña y pargo rojo con salsa de vainilla, la comida más famosa de Lifou.
Situada en la tribu Mucaweng, entre Jokin y Easo, en el norte de la isla, junto a una plantación de vainilla. El nombre, en idioma drehu, significa «bajo el árbol de hibisco amarillo», y la oficina de turismo de las Islas Loyauté la considera una de las mejores mesas de Lifou. La langosta y las carnes se asan al momento en la leña; el pargo rojo lleva salsa de la vainilla local de la plantación vecina. La langosta, el cangrejo de coco y la bounia (plato tradicional kanak: pollo o pescado con tubérculos y leche de coco, envuelto en hoja de plátano y cocido bajo tierra) deben reservarse con antelación. El comensal elige el ingrediente principal y la cocina decide las guarniciones según los productos del día. Menú diario unos 3800 XPF, menú de langosta unos 4045 XPF, menú de cangrejo de coco unos 3675 XPF, y bounia de pollo para dos personas desde unos 6466 XPF. Teléfono de reservas: 45 15 02. Lo ideal es almorzar de paso hacia el acantilado de Jokin o la plantación de vainilla; se necesita coche propio.
Horario
Almuerzo y cena con reserva telefónica previa; no tiene horario fijo publicado
Lugares cercanos
- Acantilados de Jokin
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