Cocina Alchi (sucursal de Leh)
Alchi Kitchen
Fundada por la cocinera Nilza Wangmo, es la mejor opción para probar la auténtica cocina casera de Ladakh, como el skyu y el chhutagi.
Fundada en 2016 en la aldea de Alchi por Nilza Wangmo y su madre, con el objetivo de preservar la cocina casera de Ladakh. Tiene sucursal en el mercado principal, en la zona de Monastery Road; esta entrada corresponde a la sucursal de Leh. Sus platos estrella son el skyu, una sopa de pasta hecha a mano; el chhutagi, con forma de lazo; y el khambir, un pan que se acompaña con albaricoques secos rehidratados. También hay una tabla de albaricoques, nueces y té tradicional. Es raro encontrar skyu en la carta de la mayoría de restaurantes, así que aquí es una apuesta segura. El local también ofrece clases de cocina tradicional. Para dos personas cuesta unas 400–700 rupias. Está dentro del mercado principal y se llega a pie.
Horario
Aprox. 8:00–22:00 (los domingos puede variar)
Lugares cercanos
- Museo de Asia Central
- Palacio de Leh
- Bazar principal de Leh
- Monasterio Namgyal Tsemo
- Monasterio de Sankar
- estupa Shanti
- Salón de la Fama de Leh
- Spituk