Primo Restaurant
Restaurante con una estrella Michelin en Lecce; su chef, nacida en Gallipoli, reinterpreta los sabores de Apulia con técnicas contemporáneas.
Está a poca distancia de las murallas del casco antiguo, en el número 7 de la calle 47° Fanteria. Tiene una estrella Michelin en la edición de 2026. La chef, Soraika Marocco, nació en Gallipoli y su cocina está arraigada en Apulia, con énfasis en el impacto visual y los sabores intensos. Ofrece menú degustación y también platos sueltos. La guía Michelin destaca los raviolis de anchoa en vinagre al estilo de Gallipoli y las berenjenas a la parmigiana con besciamella de trigo tostado. Tiene pocas mesas, por lo que la reserva previa es imprescindible. Solo sirve cena, cierra los martes y se sitúa en el tramo más alto de Michelin (€€€€). No se ha encontrado el precio exacto de los menús, así que conviene consultar la web oficial.
Horario
Lunes, y de miércoles a domingo 19:30-22:30; cerrado los martes (según Michelin).
Lugares cercanos
- Castillo de Carlos V
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- Lecce
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