Pinte Besson
Restaurante fundado en 1780, uno de los cafés más antiguos de Europa, famoso por su fondue de queso tradicional.
Situado en la Rue de l'Ale 4, en el casco antiguo, fue abierto en 1780 por un comerciante de vino. Su nombre procede de la «pinte», una antigua medida de 93 centilitros, y del apellido del fundador. La Asociación Europea de Cafés Históricos lo incluye entre los diez cafés más antiguos de Lausana y de Europa; el edificio está catalogado y ha recibido el título de «café histórico de Lausana». Su fondue tradicional es muy conocida, con una variante mitad y mitad y otra con morillas o con un chorro de brandy. El local es pequeño y suele estar lleno, así que conviene reservar para cenar. Cierra los domingos y festivos. Desde Flon o Bel-Air se llega caminando en unos 5 minutos.
Horario
Lunes a sábado 09:30–24:00; cerrado los domingos y festivos
Lugares cercanos
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