Café Romand
Taberna histórica abierta en 1951 junto a la plaza Saint-François, donde se sirve fondue en largas mesas compartidas. Es una seña de identidad de Lausana.
Situado en la plaza Saint-François 2, junto a la iglesia de Saint-François, abrió en 1951 y ha sido reconocido como «café histórico de Lausana»; conserva los revestimientos de madera originales y el mobiliario de roble. Su plato estrella es la fondue mitad y mitad (de Gruyère y Vacherin Fribourgeois). También ofrecen raclette, pan tostado con queso, papet vaudois (puré de puerro y patata con salchicha), filete de perca del lago Léman y una tabla de carnes curadas del Valais. Las largas mesas de madera y el ambiente animado y ruidoso lo hacen ideal para grupos; el servicio es algo directo y se cobra un cargo fijo por comensal. Está a pocos minutos a pie de las estaciones de metro M2 Lausanne-Flon o Bessières.
Horario
Lunes a jueves 09:00–23:00; viernes y sábado 09:00–23:30; domingo 11:30–22:00 (consultar la web oficial)
Lugares cercanos
- Iglesia de Saint-François
- Plaza de la Palud
- Escaleras del Mercado
- Le Flon
- Museo Histórico de Lausana
- Palacio de Rumine
- Catedral de Lausana
- Castillo de Saint-Maire