Uoksas
Referente de la nueva cocina lituana, incluido de forma continuada en la guía Michelin. Reinterpreta la cocina local con un estilo nórdico y productos de temporada del Báltico.
Lleva más de diez años abierto y se presenta como el primer restaurante de Lituania en desarrollar el concepto de «nueva cocina lituana». Ha figurado en la guía Michelin entre 2024 y 2026. El ambiente es moderno y animado, y utiliza sobre todo productos del Báltico. La guía menciona los tacos de remolacha con ceviche de lubina, y la ternera a la brasa con mantequilla de cebollino. Se puede pedir a la carta o elegir menús degustación de 3, 4 o 6 pasos con maridaje; estos deben reservarse con al menos un día de antelación. Solo abre por la noche (los sábados desde las 15:00) y se encuentra en la calle Maironio, en el centro, a poca distancia a pie.
Horario
Martes a jueves, 18:00–22:00; viernes, 18:00–23:00; sábado, 15:00–23:00; domingo y lunes cerrado
Lugares cercanos
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