Hortobágyi csárda
Hortobágyi Csárda
Posada centenaria junto al puente de los Nueve Ojos, en Hortobágy, con platos pastoriles elaborados con ganado local: vaca gris, oveja racka y cerdo mangalica.
Está en la cabeza del puente de los Nueve Ojos, en el pueblo de Hortobágy, junto a la antigua ruta de la sal, y lleva más de trescientos años acogiendo viajeros. El edificio pertenece al parque nacional y alberga una exposición sobre la vida de los pastores. En 2025 el comité de patrimonio húngaro se reunió aquí y declaró este tipo de posadas patrimonio nacional de Hungría. La carta destaca los animales típicos del parque: palacsinta de Hortobágy rellena de vaca gris, goulash de vaca gris, guiso de oveja racka, costillas de cerdo mangalica y sopa de siluro ecológico; las raciones pequeñas cuestan el 70 %. De jueves a domingo suele haber música gitana en directo. Hay muchos grupos de turistas y en temporada alta el servicio es lento. Lo más cómodo es comer después de visitar el puente de los Nueve Ojos.
Horario
Temporada, aprox. desde las 11:00 hasta el atardecer o la noche; cerrado en invierno según el parque nacional
Lugares cercanos
- Hortobágy Great Inn (Nagycsárda)
- Museo de los Pastores de Hortobágy
- Puente de los Nueve Ojos
- Parque nacional de Hortobágy
- Parque de Aves de Hortobágy
- Hortobágy Puszta Animal Park
- Yeguada de Máta
- Parque de Fauna de Hortobágy