Il Genovese
Pequeño restaurante de dos plantas en Via Galata que muele el pesto a mano en mortero de mármol; al sentarte te traen un mortero en miniatura con pan.
Situado en Via Galata, junto a Via XX Settembre, cerca de Piazza Colombo y de la estación Brignole, es uno de los lugares más populares de Génova para comer pesto. El pesto se hace a mano en mortero de mármol con albahaca de Prà, y al sentarte suelen traer un mortero en miniatura y una cesta de pan. Se recomiendan las trofie al pesto, los pansotti con salsa de nueces y las panissette, fritos de harina de garbanzo. Tiene mesas pequeñas y dos turnos en la cena, así que conviene reservar en línea con al menos dos días de antelación. El precio medio es de unos 25–40 EUR por persona.
Horario
Lunes a sábado 12:00–14:30 y 19:00–22:30; domingo varía según la plataforma, conviene llamar para confirmar
Lugares cercanos
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