Brut Bistro
Bistró del barrio bajo recomendado como Bib Gourmand por Michelin; cocina polaca de base con influencias internacionales y una destacada carta de vinos naturales.
Situado en la calle Toruńska, en el barrio bajo de Gdansk, a unos 1,5 km del casco antiguo, es un Bib Gourmand de Michelin de 2026. Lo dirigen el chef Janek Wojtalik y el sumiller Maciek Łyko, que coincidieron en el restaurante Kontakt de Varsovia. La carta parte de la cocina polaca con toques internacionales y cambia según la temporada. Michelin destaca la chuleta de cerdo a la brasa con vinagre de yuzu y la ensalada de col de estilo asiático. La carta de vinos prioriza bodegas pequeñas de vino natural, con más de 150 referencias. Entre semana no hay servicio de almuerzo, así que conviene reservar y confirmar horarios. El precio ronda los 150 złotys por persona.
Horario
miércoles a viernes 17:00–23:00 aprox.; sábado desde las 14:00; domingo 14:00–20:00; lunes y martes cerrado o según la plataforma
Lugares cercanos
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