Restaurante Tianhai (sucursal de Shengping Lu)
天海酒家
Antiguo restaurante de Foshan de la línea de Yinanlou (1913), donde el dim sum matinal y el pollo zhuhou son sabores de toda la vida para los vecinos.
Tianhai Jiulou está en el número 66 de la calle Shengping, en el distrito de Chancheng. Su antecesor fue Yinanlou, abierto en 1913; tras una demolición y reconstrucción en 1974 volvió a abrir, aunque las fuentes también citan 1914 y 1915 como años de apertura. Su plato emblemático es el pollo zhuhou tradicional: pollo tierno hervido en blanco, cortado y bañado con salsa zhuhou caliente. También se sirve pollo blanco y pescado al vapor con frijoles negros fermentados. El té matinal empieza temprano; entre los platillos figuran los rollitos de arroz (cheung fun) y el siumai al vapor, y hay que servirse el té y tomar los cuencos y palillos por uno mismo. El interior es sencillo y el ambiente es de vecinos del barrio. El precio medio ronda los 50–80 yuanes por persona; las fuentes difieren bastante, así que conviene llamar antes de ir.
Horario
06:00–14:00, 17:30–21:00
Lugares cercanos
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