Casa Marisa
Restaurante-posada dentro de la caldera del Fogo, donde la chef Marisa prepara platos de fusión francesa con productos locales y se puede probar vino volcánico de toda la isla.
Situado a unos 1700 metros de altitud, en la llanura de Chã das Caldeiras, al pie del pico de Fogo, es un restaurante-posada boutique reconstruido tras la erupción de 2014. La chef Marisa se formó durante ocho años con cocineros franceses y prepara cocina caboverdiana con sabores franceses. El menú del día incluye pollo caramelizado con higos, atún, cachupa y otros platos, y se acompaña con vinos de las bodegas de la isla de Fogo y café de Fogo. En temporada baja la carta es más reducida y el inglés es limitado. Sirve desayuno, almuerzo y cena; los excursionistas pueden reservar por teléfono con antelación.
Horario
Desayuno, almuerzo y cena todos los días