Vino de Fogo
Vinho do Fogo
Uvas cultivadas en ceniza volcánica que dan el vino más famoso de Cabo Verde, que se puede degustar en las bodegas del pueblo, con tintos, blancos y rosados.
Los habitantes de Chã das Caldeiras cultivan vid entre la ceniza volcánica y los fragmentos de lava, y el vino de Fogo (Vinho do Fogo) es el más famoso de Cabo Verde, con versiones tinta, blanca, rosada y dulce, además de aguardiente de grog. La cooperativa de bodegas del pueblo fue destruida por la lava durante la erupción de 2014 y luego reconstruida; también hay talleres familiares y restaurantes que ofrecen catas y venta, a menudo acompañados de queso de cabra. Las catas son baratas, y se puede llevar una o dos botellas de regreso. Los horarios de las bodegas no son fijos; conviene pedir al hotel que contacte con ellas.
Horario
De día (según cada bodega)