Edimburgo

Capital de Escocia: el casco antiguo medieval y la Nueva Ciudad georgiana son Patrimonio Mundial conjunto; el Festival Fringe de agosto, el castillo y la inspiración de Harry Potter la convierten en el segundo destino más popular de Gran Bretaña.

Edimburgo es la capital de Escocia, situada en el sureste del país, en la orilla sur del estuario de Forth, con unos 520 000 habitantes. La ciudad está dividida por el valle de los jardines de Princes Street. Al sur se encuentra la ciudad vieja medieval, construida sobre una cresta volcánica, que se extiende desde el castillo de Edimburgo, por la Royal Mile, hasta el Palacio de Holyrood. Al norte está la Nueva Ciudad georgiana, planificada a partir del siglo XVIII, con calles rectas y plazas simétricas. Ambas partes se incluyeron juntas en el Patrimonio Mundial en 1995. Al este, Arthur's Seat y Calton Hill son dos miradores urbanos gratuitos; al noroeste, los pueblos de Dean y Stockbridge, y al norte, el puerto de Leith, son ideales para pasear con calma durante medio día. El clima es oceánico templado, con máximas de unos 18–20 °C en verano, mucho viento y lluvia durante todo el año; conviene llevar una chaqueta impermeable y cortavientos. De mayo a junio y en septiembre el tiempo es más estable y la afluencia de visitantes, moderada. En agosto se celebran a la vez el Festival Fringe, el Festival Internacional de Arte y el Festival Militar de Bandas (Military Tattoo): es la « ciudad de los festivales ». Los alojamientos pueden subir de precio hasta 2–3 veces, por lo que conviene reservar con varios meses de antelación. En diciembre son muy populares el mercado navideño y el Hogmanay, la Nochevieja con procesión de antorchas el 31 de diciembre. Transporte: el aeropuerto de Edimburgo tiene tranvía (unos 35 minutos) y el autobús Airlink 100 hasta el centro. Desde la estación de King's Cross, en Londres, el tren tarda unas 4 horas y 20 minutos hasta la estación Waverley, que está entre la ciudad vieja y la nueva. La ciudad se recorre sobre todo a pie; las cuestas empinadas y los adoquines son frecuentes, así que conviene llevar calzado antideslizante. Se aconseja quedarse de 2 a 3 días: el primer día, castillo, Royal Mile y Palacio de Holyrood; el segundo, museos, Victoria Street, Dean Village y la puesta de sol en Calton Hill; el tercero, la caminata a Arthur's Seat o una excursión de un día a las Tierras Altas. Los fans de Harry Potter pueden visitar Victoria Street, el cementerio de Greyfriars Kirkyard y la cafetería Elephant House. Los amantes del whisky pueden iniciarse en el Scotch Whisky Experience, junto al castillo.

Lugares destacados

• Castillo de Edimburgo – Fortaleza milenaria erigida sobre roca volcánica extinta, donde se guardan las Joyas de la Corona escocesas y la Piedra del Destino; es el…
• Royal Mile – Calle principal del casco antiguo que une el castillo con el Palacio de Holyrood; de una milla de largo, está flanqueada por iglesias, call…
• Arthur's Seat – Antiguo resto volcánico de 251 m de altitud en el Parque de Holyrood; en media hora se sube a la cima y se contempla la ciudad y el mar en…
• Calton Hill – Colina al este de la Ciudad Nueva, con monumentos de estilo griego; es el mirador clásico para fotografiar el castillo y el horizonte de la…
• Palacio de Holyrood – Residencia oficial de la monarquía británica en Escocia, donde vivió la reina María Estuardo; detrás del palacio se conservan las romántica…
• Museo de Escocia – Gratuito museo nacional de carácter general, con todo: desde dinosaurios y la oveja Dolly hasta la historia de Escocia. Desde su terraza en…
• Grassmarket – Calle curva de fachadas de colores considerada uno de los modelos del Callejón Diagon, que desciende hasta el animado mercado de Grassmarke…
• Princes Street Gardens – Jardín alargado al pie del castillo, entre la ciudad vieja y la nueva; antiguo lago Nor drenado, donde el Reloj Floral y la Fuente de Ross…
• Dean Village – Pequeño pueblo de molinos centenarios en el valle del río Leith, con casas de tejado rojo y puentes de piedra; a unos 15 minutos a pie de P…
• Monumento a Walter Scott en Edimburgo – Torre gótica de unos 61 metros en memoria del escritor Walter Scott, uno de los monumentos a escritores más altos del mundo.
• Catedral de Saint Giles – «Iglesia madre» de la Iglesia presbiteriana de Escocia en la Royal Mile; sus puntos destacados son la torre en forma de corona y la capilla…
• The Scotch Whisky Experience – Museo del whisky al pie del castillo, con un recorrido en vagón-barril por la destilación y la maduración, y una de las mayores colecciones…
• Cámara Oscura, Edimburgo – Cámara oscura óptica y exposición interactiva de ilusiones en cinco plantas, abiertas desde la década de 1850; la azotea ofrece vistas de l…
• Cementerio Greyfriars – Cementerio histórico de la ciudad vieja, escenario de la historia del perro fiel Bobby, y que, según se cree, inspiró nombres de Harry Pott…
• Mary King's Close – Callejón del siglo XVII enterrado bajo la Royal Mile, donde guías vestidos de época llevan a los visitantes a la época de las pestes.
• Galería nacional de Escocia – Galería nacional junto a Princes Street Gardens, con obras de Rafael, Vermeer, Monet y destacados pintores escoceses.
• Edificio del Parlamento de Escocia – Edificio contemporáneo frente a Holyrood, de diseño audaz y singular; se puede visitar gratis y asistir a debates.
• HMY Britannia – Antiguo yate real británico atracado en Leith, donde se pueden visitar el dormitorio de la reina, el salón de banquetes y los camarotes de…
• Real Jardín Botánico de Edimburgo – Jardín botánico fundado en 1670, conocido por sus rododendros, sus colecciones de plantas chinas y sus vistas al perfil de la ciudad.
• Our Dynamic Earth – Centro de ciencias de la Tierra al pie de Arthur's Seat, con salas inmersivas que recorren el Big Bang, los glaciares y las selvas tropical…
• Zoológico de Edimburgo – Zoológico centenario en la ladera de Corstorphine Hill, con el famoso desfile de pingüinos y con koalas, leones asiáticos y otros animales…
• Forth Bridge – Puente ferroviario en voladizo de color rojo, inaugurado en 1890, Patrimonio de la Humanidad y ejemplo de la ingeniería victoriana.
• Capilla Rosslyn – Pequeña capilla del siglo XV, llena de tallas enigmáticas, famosa por su aparición en El código Da Vinci.
• Stockbridge – Barrio bohemio al norte de la ciudad nueva; la curva de Circus Lane, con casitas de piedra y ventanas floridas, es un lugar muy fotografiad…
• Galería Nacional Escocesa de Arte Moderno – Dos edificios neoclásicos enfrentados al otro lado de la calle, con obras de Picasso, Dalí y arte moderno escocés, y famosos por su paisaje…
• Museo de los Escritores – Antigua casona del siglo XVII en un callejón junto a la Royal Mile, dedicada a tres grandes escritores escoceses: Burns, Scott y Stevenson.
• Playa de Portobello – Playa urbana al este del centro, con un paseo marítimo victoriano donde se puede pasear y tomar un café mirando el mar.
• Castillo de Craigmillar – Ruinas bien conservadas de un castillo medieval en el sur de Edimburgo, donde descansó la reina María de Escocia.
• Palacio de Linlithgow – Palacio de la dinastía Estuardo junto a un lago, hoy en ruinas; lugar de nacimiento de la reina María de Escocia, con una fuente ornamental…
• Castillo de Stirling – Castillo real que controla la entrada a las Tierras Altas; el interior del palacio renacentista se ha restaurado tal como era en el siglo X…

Dónde comer

• Scran & Scallie – Pub de Stockbridge recomendado por la guía Michelin con su distintivo Bib Gourmand, del equipo de Tom Kitchin, especial…
• Oink (Victoria Street) – Popular tiendecita de Victoria Street que corta el cerdo asado entero al momento y lo sirve en pan; se agota, y es una…
• The Kitchin – Restaurante con una estrella Michelin en Leith, dirigido por Tom Kitchin, centrado en ingredientes escoceses de tempora…
• Wedgwood – Pequeño restaurante de matrimonio en la Royal Mile; el chef, Paul Wedgwood, es un apasionado de la recolección silvestr…
• The Fishmarket Newhaven – Marisquería junto al antiguo puerto pesquero de Newhaven, con pescado frito y patatas, tanto para comer en el local com…
• Noto – Pequeño restaurante recomendado por Michelin en Thistle Street, en la Ciudad Nueva; sirve platos pequeños de sabor asiá…
• Mother India's Cafe – Restaurante indio de raciones pequeñas en Infirmary Street, en la Ciudad Vieja; los platos se piden como tapas para com…

Itinerarios

• Circuito clásico por las Highlands y la isla de Skye, 7 días – Desde Edimburgo, recorrido en sentido horario por Glen Coe, Skye, Loch Ness y Pitlochry.
• Gran circuito clásico de Gran Bretaña: Inglaterra y Escocia, 14 días – Circuito clásico en coche por Londres, Bath, el Distrito de los Lagos, Edimburgo y York.
• Ruta por el este de Escocia: de Fife a las Cairngorms, 7 días – Desde las aldeas pesqueras de Fife hasta el castillo de Dunnottar, luego Royal Deeside y las Cairngorms, y regreso por…
• Ferrocarril de Londres a las Highlands, 10 días – En tren desde Londres hacia el norte, por York y Edimburgo; la línea West Highland hasta Skye y final en Inverness.