Jinrojip
진로집
Restaurante centenario reconocido en un callejón de Daeheung-dong, referente del tofu picante estofado de Daejeon, que se termina añadiendo kalguksu a la salsa.
Jinrojip se esconde en un callejón de Daeheung-dong, en el distrito Jung de Daejeon. Lleva más de treinta años abierto y ha recibido el reconocimiento surcoreano de «tienda centenaria». Es el lugar de referencia del tofu estofado picante (dubu duruchigi) de Daejeon. El tofu se cocina en salsa picante; la forma local de comer es añadir al final kalguksu para mojarlo en la salsa restante, y también suele acompañarse de carne cocida (suyuk). Tiene bastante picante, así que quien no tolere bien el picante debe pedir la versión suave. Según precios registrados por comensales en 2025, el tofu picante cuesta unos 13 000 wones y la carne cocida unos 18 000 wones. El local es pequeño y antiguo; los fines de semana suele haber cola antes de que termine la pausa del mediodía, con espera de unos 30 minutos. No tiene aparcamiento; se llega a pie desde la estación Jungang-ro o desde la estación Jung-gu Office.
Horario
11:30-22:00; pausa 15:00-16:30 (último pedido del mediodía 14:30, de la noche 21:30); cerrado los martes
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