Thiers
Capital francesa del cuchillo: casco antiguo de casas de entramado de madera colgado de un acantilado, museo del cuchillo y antiguos molinos hidráulicos en el valle del Durolle.
Thiers ha producido durante siglos la mayor parte de los cuchillos de mesa y navajas de Francia, y también aquí se fabrican muchos de los famosos cuchillos Laguiole. El casco antiguo se alza sobre la ladera y conserva casas de entramado de madera de los siglos XV al XVII; el Museo del Cuchillo muestra la historia de la cuchillería y cuenta con demostraciones de artesanos. En los numerosos talleres de la ciudad se pueden encargar cuchillos con grabado personalizado. En el valle del Durolle, el «valle de los Molinos» conserva antiguos talleres de afilado junto al río, que se visitan por un sendero. Está a unos 45 km de Clermont-Ferrand, unos 40 minutos en coche o en tren, y es ideal para medio día. Al comprar cuchillos hay que tener en cuenta las normas de equipaje de mano: deben facturarse.
Horario
Todo el día; museo aprox. 10:00-12:00 y 14:00-18:00
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