Restaurante Ještěd
Restaurace Ještěd
Situado en el hotel de la torre Ještěd, a más de mil metros de altitud, con una cocina checa tradicional reinterpretada y un toque de Gault&Millau; comer en un edificio emblemático.
El restaurante se encuentra en el famoso hotel de torre de doble hiperboloide, en la cumbre de Ještěd, a más de 1000 metros de altitud; con buen tiempo se divisa Liberec. Gault&Millau destaca su cocina checa tradicional, con una variación original en cada plato, y recomienda el steak tartar con rábano picante y setas en escabeche picantes, el pan de centeno con patata en masa madre servido templado, y la ternera con salsa de champiñones y bolas de pan con romero y arándanos. Se puede llegar en teleférico o en coche. El gobierno regional ha comprado el edificio y prepara una gran reforma; durante las obras el restaurante cerrará, así que conviene confirmarlo antes de viajar.
Horario
Todos los días, aprox. 10:00-22:00 (según el anuncio oficial)
Lugares cercanos
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