Bún Đỏ Thu
Bún đỏ Thu (Phan Đình Giót xưa)
Veterano puesto de bún đỏ de Buôn Ma Thuột, nacido en un puesto callejero de la calle Phan Đình Phùng y ahora establecido en la calle Đinh Tiên Hoàng.
Empezó como puesto callejero en la calle Phan Đình Phùng, de la mano de la madre de la propietaria, Thu, y hoy tiene local fijo en el n.º 26A de la calle Đinh Tiên Hoàng. El bún đỏ es una sopa de fideos típica de Buôn Ma Thuột: los fideos de arroz gruesos se tiñen de naranja rojizo con semillas de achiote, y el caldo es intenso. Cada cuenco lleva huevo de codorniz, albóndigas de ternera, pata de cerdo y pasta de cangrejo, con verduras, brotes de soja y cebolleta frita. Es barato, abre hasta tarde y el ambiente es mejor por la noche. En la ciudad hay varios negocios que usan el nombre «Thu», así que conviene ir a la dirección indicada.
Horario
Todos los días, aprox. 6:00–23:30
Lugares cercanos
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- Monumento a la Victoria de Buôn Ma Thuột
- Museo de Đắk Lắk
- Pagoda Khải Đoan
- Museo Mundo del Café
- Aldea Ako Dhong
- Aldea del Café Trung Nguyên
- Lago Ea Kao