La Tupina
La Tupiña
Restaurante tradicional de Burdeos fundado en 1968, famoso por la cocina del suroeste de Francia cocinada a fuego lento en calderos junto a la chimenea.
Fue fundado en 1968 por Jean-Pierre Xiradakis y hoy lo dirige el chef Franck Audu, que mantiene la tradición. El local tiene paredes de piedra de estilo rústico y los platos se cocinan lentamente en calderos colgados junto a la chimenea. Entre los platos estrella están la lamprea a la bordelesa, las mollejas de ternera crujientes y las patatas fritas en grasa de pato y de oca. Los platos a la carta son caros: según TheFork, el gasto medio ronda los 90 euros. El menú del mediodía entre semana cuesta unos 23 euros y es más asequible. Conviene reservar con antelación. Está en la calle Porte de la Monnaie, en la zona de Saint-Michel, y los lunes solo abre por la noche.
Horario
De martes a domingo de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00; los lunes solo de 19:00 a 22:00
Lugares cercanos
- Basílica de San Miguel
- puente de piedra
- Mercado de los Capuchinos
- Puerta Cailhau
- Barrio de Saint-Pierre
- Grosse Cloche
- Miroir d'eau
- Museo de Aquitania