Kimtxu
Taberna asiática recomendada por la guía Michelin, que interpreta la cocina oriental con productos vascos.
Es una taberna informal de cocina asiática en la calle Henao. Su propietario y chef, Iván Abril, se formó en Londres y Hong Kong, y reinterpreta la cocina oriental con productos vascos de temporada. La carta cambia según la estación. Entre sus platos estrella está el bánh mì vietnamita con brioche, relleno de carrillera ibérica, encurtidos y mousse de foie, y los fideos de arroz salteados con langostinos tailandeses. Se puede pedir a la carta o con un menú de degustación de siete platos. El precio medio ronda los 50 €, y el menú de degustación cuesta unos 53,5 €; conviene confirmar los precios en el local. Está cerca del Museo Guggenheim y se llega caminando.
Horario
Martes 13:30–15:30; miércoles a sábado 13:30–15:30 y 20:00–22:00; domingo y lunes cerrado
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