Baoyuan Jiaozi
宝源饺子屋
Restaurante de jiaozi recomendado por Michelin en Maizidian Jie, con masa coloreada con zumos vegetales y decenas de rellenos.
Situado en el lado norte del edificio 6 de Maizidian Jie, lleva más de treinta años sirviendo jiaozi y platos caseros de Sichuan. Es muy querido tanto por locales como por visitantes extranjeros, y aparece en la guía Bib Gourmand de Michelin de Pekín. La masa se colorea con zumos naturales de frutas y verduras, y el relleno tiene decenas de variedades: la tradicional de cerdo con hinojo y otras especiales como pollo Gongbao con queso. La carta tiene fotos y parte del personal habla inglés. Los jiaozi se preparan al momento y se cuecen, pero cuando hay mucha gente puede haber una espera de más de 30 minutos. Michelin indica que solo acepta efectivo y que se sitúa en el rango de precio más bajo. Está cerca de la zona de embajadas de Liangmaqiao.
Horario
Todos los días, aprox. 11:00–22:00; las fuentes difieren
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