fermentAsian
Restaurante familiar vietnamita en la calle principal de Tanunda, que usa hierbas de su propio huerto y cerdo del Barossa, con una excelente reputación local desde hace años.
Lo llevan Tuoi Do y sus padres desde hace más de diez años. Preparan cocina vietnamita moderna y del sudeste asiático, con hierbas y verduras de su huerto, combinados con cerdo y pescado del sur de Australia. Entre sus platos estrella están los rollitos de primavera de Hanói, el cerdo Hampshire del Barossa con jengibre y naranja, el curry de ternera massaman con batata y cacahuetes, y el cerdo caramelizado envuelto en hoja de betel. También hay menú del chef y menú vegetariano. La carta de vinos se centra en champán, riesling alemán y borgoña; se puede traer vino propio y pagar el descorche. Abren a mediodía de jueves a domingo y para cenar de miércoles a sábado; en temporada alta conviene reservar. Está en el centro de Tanunda, en Murray Street.
Horario
Almuerzo de jueves a domingo; cena de miércoles a sábado
Lugares cercanos
- Tanunda
- Chateau Tanunda
- Valle de Barossa
- Langmeil Winery
- Peter Lehmann Wines
- Mengler's Hill Lookout
- Maggie Beer's Farm Shop
- Jacob's Creek Visitor Centre