Bari y valle de Itria

Casco antiguo de Bari con la basílica de San Nicolás, los trulli del valle de Itria, la Ciudad Blanca de Ostuni y el pueblo al borde del acantilado de Polignano a Mare.

Bari es la capital de la región italiana de Apulia, en el sur de Italia, a orillas del mar Adriático, y la puerta de entrada para explorar el valle de Itria. Este destino se divide en tres zonas: la ciudad de Bari (en la península del casco antiguo, la basílica de San Nicolás, la catedral de San Sabino, el castillo y la calle de las orecchiette; en la ciudad nueva, el paseo marítimo y el teatro Petruzzelli), la costa sureste con el pueblo sobre el acantilado de Polignano a Mare, el puerto pesquero de Monopoli y el yacimiento de Egnazia, y el interior del valle de Itria: los trulli de Alberobello, Locorotondo, Martina Franca, Cisternino y la «Ciudad Blanca» de Ostuni, con trulli blancos y antiguos olivares esparcidos por el valle. Al norte de Bari, la catedral de Trani junto al mar y, al sureste, las grutas de Castellana son excursiones clásicas de un día.

La mejor época es de mayo a junio y de septiembre a octubre, con un clima templado y baños en el mar; julio y agosto son calurosos, los pueblos costeros se llenan de gente y los alojamientos son caros. En cuanto al transporte, el aeropuerto de Bari tiene tren directo al centro; los pueblos costeros se pueden visitar en tren Trenitalia, y el interior cuenta con autobuses y la línea privada FSE, pero con pocas frecuencias, así que lo más recomendable es el coche propio (cuidado con la zona de tráfico restringido ZTL del casco antiguo). Se sugieren de 4 a 6 días: 1 día en Bari, 1 en los pueblos costeros y 2 en los pueblos del valle; se puede pasar una noche en un trullo. Muchas tiendas cierran por la tarde (aproximadamente de 13:00 a 17:00) y algunas cierran los domingos.

Lugares destacados

• basílica de San Nicolás – Laberíntico casco antiguo de la capital de Apulia, donde las mujeres mayores hacen en la calle orecchiette a mano y la basílica de San Nico…
• Polignano a Mare – Pueblo blanco construido sobre acantilados junto al mar; la cala Lama Monachile es la postal más clásica de Apulia.
• Alberobello – Pueblo Patrimonio Mundial con más de mil casas de piedra de techo cónico y paredes blancas, el paisaje más representativo de Apulia.
• Ostuni – “Ciudad Blanca”: un casco antiguo entero encalado que se alza sobre una colina, con vistas a los olivares y al mar Adriático.
• Locorotondo – Pequeño pueblo blanco y circular en el Valle de Itria, considerado uno de «los pueblos más bonitos de Italia», con vistas a un valle lleno…
• Catedral de San Sabino – Catedral del románico apulo de los siglos XII y XIII en el casco antiguo de Bari, con fachada sobria, gran rosetón y una cripta que vale la…
• Castillo de Bari – Fortaleza medieval en la esquina suroeste del casco antiguo, iniciada por los normandos y reconstruida por Federico II, con foso y baluarte…
• Teatro Petruzzelli – Cuarto teatro de ópera más grande de Italia, inaugurado en 1903, devastado por un incendio en 1991 y reabierto en 2009; su sala en rojo y o…
• Paseo marítimo de Bari – Largo paseo marítimo que se extiende hacia el sureste desde el casco antiguo, con edificios racionalistas de principios del siglo XX; ideal…
• Puerto Viejo de Monopoli – Ciudad costera antigua al sureste de Bari, con un puerto viejo lleno de pequeños barcos pesqueros azules, el castillo de Carlos V, una cate…
• Grotta Palazzese – Restaurante legendario en una cueva marina de los acantilados de Polignano, con mesas sobre el mar; es el lugar de cena romántica más famos…
• Cuevas de Castellana – Una de las cuevas más famosas de Italia: la sala de La Grave, de unos 60 metros de profundidad y abierta en el techo, deja pasar la luz del…
• Martina Franca – La mayor ciudad barroca del Valle de Itria, con un casco antiguo blanco, el Palacio Ducal y la colegiata de San Martín; famosa por su festi…
• Cisternino – Pueblo blanco de montaña incluido en «Los pueblos más bonitos de Italia», con vistas al Valle de Itria y famoso por sus carnicerías «fornel…
• Conversano – Pequeña ciudad conocida por su castillo y sus cerezas; el castillo normando-aragonés alberga la serie «Jerusalén liberada», del pintor barr…
• Egnazia, ciudad en el tiempo – Ciudad antigua junto al mar, de época mesapia y romana, por la que atraviesa la Vía Traiana; cuenta con un museo arqueológico nacional.
• Zoosafari Fasanolandia – Uno de los mayores zoológicos safari de Italia: en coche propio se puede recorrer la zona de animales sueltos para ver leones y jirafas, y…
• Catedral de Trani – Catedral románica blanca frente al mar, considerada «la reina del románico apulo», junto al castillo de Federico II.
• Riserva naturale statale Torre Guaceto – Reserva marina y terrestre al este de Ostuni, con una torre de vigilancia del siglo XVI, dunas y aguas cristalinas; ideal para hacer snorke…

Dónde comer

• Panificio Fiore – Panadería centenaria del casco antiguo de Bari, cuya focaccia de tomate recién horneada es la primera recomendación de…
• Zio Pietro – Parrilla de estilo carnicería en Cisternino, donde se elige la carne al momento y se asa en el acto. Su plato estrella…
• La Uascezze – Restaurante familiar escondido en las callejuelas del casco antiguo de Bari. Su tiella de mejillones y arroz y sus entr…
• Osteria del Tempo Perso – Veterana taberna en cueva del casco antiguo de la Ciudad Blanca de Ostuni, reconvertida de un antiguo horno, que sirve…

Itinerarios

• Puglia, Matera y Salento en coche, 8 días – Ruta circular en coche desde Bari, con los Sassi de Matera, los trulli, la Ciudad Blanca, el barroco de Lecce y la cost…
• Sur de Italia, de Nápoles a Sicilia, 15 días – Desde Nápoles, cruzando hasta Puglia, y luego bajando por la punta de la bota y cruzando el mar hasta Taormina; trenes…