Baoding Huiguan (sucursal Zhongyin)
保定会馆（中银店）
Restaurante representativo de la cocina palaciega de Zhili, cuya técnica culinaria forma parte del patrimonio inmaterial nacional; son imprescindibles el guiso Li Hongzhang y el tofu del gobernador.
Situado en las plantas 2 y 3 del edificio Zhongyin, en el número 16 de la calle Chaoyang Nan del distrito de Jingxiu. La segunda planta atiende a comensales sueltos y la tercera tiene salones privados. El restaurante surgió de la casa Yulianxiang, abierta en 1987; la técnica de la cocina palaciega de Zhili figura en la lista nacional de patrimonio cultural inmaterial desde 2011. Entre sus platos estrella están el guiso Li Hongzhang, elaborado con holoturias y tendones, y el tofu del gobernador, cocinado dos veces con huevas de camarón y vieira seca. También destacan el guobao zhouzi (codillo de cerdo), el Ji Li Beng y el huoshao de burro. Para comidas sencillas, unos 85 a 100 yuanes por persona; con platos grandes o para banquetes, más de 250 yuanes. Conviene reservar para grupos. Según Ctrip, la cena es de 17:00 a 21:00; para el almuerzo, llame al 0312-3098288.
Horario
Según Ctrip, cena de 17:00 a 21:00; para el almuerzo conviene confirmar por teléfono (0312-3098288)
Lugares cercanos
- Salón del Ejército de Huai
- Calle Xi Dajie
- Jardín Guangyuan
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- Jardín del Antiguo Estanque de Lotos
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- Academia Militar de Baoding
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