Baiyunzhang Baozi (sucursal de Shichang Jie)
白运章包子（市场街店）
Antigua casa de baozi halal de Baoding, junto a la puerta norte del centro comercial de la ciudad; solo rellenos de ternera y cordero, a unos pasos del antiguo Yamen del gobernador de Zhili y del Estanque de Loto.
Situado en el número 277 de la calle Yuhua Xi del distrito de Lianchi, junto a la puerta norte del centro comercial de Baoding, muy cerca del Yamen del gobernador de Zhili y del antiguo Estanque de Loto. Baiyunzhang es una antigua marca halal de Baoding, que en 1958 compartió honores en un concurso nacional de baozi con los famosos Goubuli de Tianjin. Los baozi tienen solo dos rellenos, ternera o cordero; la masa es fina, la forma recuerda un poco a los jiaozi y cada cesta tiene buena cantidad. También hay jiaozi al vapor de ternera y una tortita rellena de ternera, plato típico de Baoding. Los clientes avisan de que a las 19:30 ya no quedan muchas variedades, así que conviene ir al mediodía o temprano. Precio medio de unos 35 yuanes por persona.
Horario
10:00–20:00 (otras fuentes indican 9:30–20:00)
Lugares cercanos
- Oficina del Gobernador General de Zhili
- Jardín del Antiguo Estanque de Lotos
- Jardín Guangyuan
- Calle Xi Dajie
- Pabellón Dacige
- Salón del Ejército de Huai
- Academia Militar de Baoding
- Tumbas Han de Mancheng