Mozaic
Veterano restaurante de alta cocina de Ubud que combina sabores balineses con técnicas francesas; tiene menú totalmente vegetal y mesas en el jardín.
Lo fundó Chris Salans y hoy lo dirige el chef Blake Thornley junto a otros cocineros. Está en la calle Sanggingan, al norte de Ubud. Ofrece un menú Seasonal que cambia con las estaciones y un menú Botanical completamente vegetal, con maridaje de vinos opcional; también se pueden reservar el cenador del jardín y salas privadas. Desde finales de octubre de 2026 abre también al mediodía de jueves a sábado, con un menú de seis platos de unas 1.250.000 a 1.450.000 rupias indonesias por persona (más impuestos y servicio). Hay que reservar con antelación por web, teléfono o WhatsApp. Está a unos 1,6 km en línea recta del Palacio Real de Ubud.
Horario
diario 18:00-22:00; Tipple Room diario 17:00-00:30; jueves a sábado almuerzo a las 13:00 (solo con reserva)
Lugares cercanos
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