Locavore NXT
Restaurante número 44 de Asia's 50 Best en 2026 y el mejor clasificado de Bali, con un menú degustación de ingredientes exclusivamente locales.
Lo dirigen los chefs Eelke Plasmeijer y Ray Adriansyah, en Lodtunduh, en las afueras al sur de Ubud. El recinto incluye un laboratorio de fermentación, una casa de cultivo de setas y un bosque comestible en la azotea. Solo ofrece un menú degustación, The Source 2.0, de 14 platos que cambia cada seis meses según la temporada, y no utiliza ingredientes importados, lácteos ni trigo. El precio es de 2.250.000 rupias indonesias por persona como mínimo, más impuestos y servicio, y la comida dura unas 3 a 3,5 horas. En temporada alta conviene reservar con 4 a 6 semanas de antelación; desde el centro de Ubud hay que ir en taxi.
Horario
lunes a sábado cena desde aprox. 17:30; jueves a sábado almuerzo desde aprox. 12:00; domingo cerrado
Lugares cercanos
- bosque de los monos de Ubud
- Goa Gajah
- palacio de Ubud
- Sendero de la cresta de Campuhan
- Cascada de Tegenungan
- Bali Swing
- pura Taman Ayun
- Bali Safari and Marine Park