Baguio

Capital de verano de Filipinas, ciudad montañosa de pinos a 1500 m de altitud, con el parque Burnham, granjas de fresas y el museo BenCab; festival de las flores en febrero.

Baguio está en la cordillera de la región de Luzón, en el norte de Filipinas, a unos 1500 m de altitud, rodeada de bosques de pinos, con una temperatura media anual de unos 18-20 °C; es la ciudad de veraneo más famosa de Filipinas, llamada "Capital de Verano". A principios del siglo XX, el gobierno colonial estadounidense la convirtió en capital de verano, diseñada por el urbanista de Chicago Burnham, dejando el parque Burnham, el campamento John Hay, la residencia presidencial de verano y el campamento de maestros. El centro gira en torno a Session Road, con la catedral, el mercado público y el mercado nocturno alrededor; al este están la residencia oficial, el parque Wright, el jardín botánico y el parque Mines View, que se pueden enlazar; al norte, la vecina La Trinidad tiene granjas de fresas y casas de colores en las laderas; en las afueras del oeste, el museo BenCab y el pueblo de arte de Tam-awan; al sur, la Academia Militar de Filipinas. Los aficionados al senderismo pueden ir al monte Ulap, a大约 1 hora en coche, para ver el mar de nubes. Baguio fue incluida en 2017 en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO (artesanía y artes populares); las tallas de madera, los tejidos y la platería de los pueblos indígenas ifugao y benguet se encuentran por todas partes, además de especialidades como fresas, mermelada de ñame morado y caramelos de cacahuete. La mejor temporada es de noviembre a abril, fresco y seco, con el gran desfile del Festival Panagbenga de las flores en febrero; de junio a octubre es la temporada de lluvias y tifones, con desprendimientos frecuentes en las carreteras de montaña. Desde Manila se llega en autobús en unas 4-6 horas. Se recomiendan 2-3 días. Los fines de semana y festivos llegan visitantes de Manila y el centro se congestiona; conviene visitar los lugares populares entre semana por la mañana; por la noche la temperatura puede bajar a unos 10 °C, llevar abrigo.

Lugares destacados

• Parque Burnham – Parque urbano centenario en el centro de Baguio, con paseos en barca y alquiler de bicicletas; es la sala de estar de la ciudad de montaña.
• Parque Mines View – Mirador al borde de un precipicio con vistas al antiguo distrito minero de oro y plata de Benguet y a las montañas en capas; alrededor abun…
• Session Road – La calle comercial más animada de Baguio, con cafeterías, panaderías tradicionales y librerías, donde se celebran los desfiles del Festival…
• Museo BenCab – Museo fundado por el artista nacional filipino BenCab, con colecciones de arte contemporáneo y piezas de los pueblos indígenas de la Cordil…
• Camp John Hay – Antiguo campamento de convalecencia del ejército estadounidense, convertido en zona de descanso entre pinares, con senderos, campo de golf…
• Granja de fresas de La Trinidad – Extensos campos de fresas en las afueras del norte de Baguio, donde se pueden recoger fresas propias y comprar helado y mermelada de fresa…
• Aldea Tam-awan – Aldea de casas tradicionales de paja de los ifugao y kalinga, reconstruidas en la ladera, y también asentamiento de artistas de Baguio.
• Monte Ulap – La excursión de un día más popular cerca de Baguio: sube por la cresta de pinares y prados, con vistas a mares de nubes y a la roca Goni Go…
• The Mansion – Residencia de verano del presidente de Filipinas, construida en 1908; su verja de hierro, al estilo del Palacio de Buckingham, es uno de lo…
• Parque Wright – Parque de pinos frente a la residencia oficial, con un largo estanque reflectante y, al bajar la escalinata, una pista de equitación donde…
• Catedral de Baguio – Catedral de estilo neogótico de color rosa en lo alto de la colina, con dos torres que dominan la calle Session; hay que subir más de cien…
• Jardín Botánico de Baguio – Jardín botánico en la ladera entre pinos, con casas tradicionales ifugao, un jardín temático de ciudades hermanas y luces nocturnas.
• Gruta de Nuestra Señora de Lourdes – Gruta de la Virgen en la cima, a la que se llega subiendo 252 escalones; es un lugar de peregrinación católica con vistas a la ciudad de Ba…
• Parque Ecológico Mirador – Parque en la cima que ocupa el antiguo observatorio de los jesuitas, con un torii japonés, una casa de té y senderos entre los pinos con vi…
• Hotel Diplomat – Hotel abandonado que fue convento dominico, famoso por su historia de guerra y su leyenda de casa embrujada; es uno de los lugares más popu…
• Casa Blanca Laperal – Villa colonial estadounidense blanca de los años veinte, famosa por sus leyendas de fantasmas; hoy es una casa histórica que se puede visit…
• Mercado público de Baguio – El mercado tradicional más grande de la ciudad serrana: verduras de altura, fresas, café, tejidos a mano y plata, todo en un mismo lugar.
• Mercado nocturno de Baguio – Cada noche se cierra al tráfico la calle Harrison, junto al Parque Burnham, y se llena de puestos de ropa de segunda mano y comida callejer…
• Academia Militar de Filipinas – La West Point filipina: se pueden visitar el museo de la academia y los aviones retirados, y los fines de semana suelen desfilar los cadete…
• Bell Church – Templo chino en la frontera entre Baguio y La Trinidad, que reúne a deidades del confucianismo, el budismo y el taoísmo, con arcos rojos y…
• StoBoSa – Ladera de viviendas en La Trinidad pintada con enormes girasoles, conocida como la aldea arcoíris de Filipinas.
• Museo de Baguio – Pequeño museo que presenta la historia de la ciudad de Baguio y las culturas de los pueblos indígenas de la Cordillera; el contenido es var…
• Convento del Buen Pastor – Tienda de dulces de un convento de monjas, con mermelada de camote morado y de fresa, el souvenir más querido de Baguio.
• Cabeza de León – Gran escultura de una cabeza de león tallada en un acantilado junto a la carretera Kennon, parada obligada para fotografiarse al entrar o s…

Dónde comer

• Restaurante The Farmer's Daughter – Famoso restaurante de cocina de montaña de la Cordillera junto al Tam-awan Village, donde se pueden probar el kinuday a…
• Café by the Ruins – Veterano restaurante de Baguio fundado en 1988 por artistas y escritores, famoso por su pan de camote, el bagnet frito…
• Restaurante Good Taste (sucursal de Otek) – Restaurante chino-filipino económico muy conocido en Baguio, de raciones generosas y pensado para compartir; su plato e…
• Restaurante Hill Station – Restaurante de alta gama con cocina de fusión en el histórico edificio Casa Vallejo; su paella negra y su cordero en ad…
• Restaurante Oh My Gulay – Restaurante vegetariano de estilo artístico en un edificio de Session Road; su interior parece un jardín tropical y es…

Itinerarios

• Terrazas de arroz, pueblos de montaña y ciudades coloniales del norte de Luzón en 10 días – Autobús nocturno a Banaue, terrazas de Batad, Sagada y Baguio, hasta Vigan: un circuito por el norte de Luzón.
• Baguio y La Unión: montaña y mar, 4 días – Desde Manila hacia el norte, a la ciudad de los pinos de Baguio, y bajada al tramo corto hasta las playas de surf de La…