Uchi
Restaurante japonés creativo fundado por el chef Tyson Cole, ganador del premio James Beard; su plato estrella es el yellowtail picante Hama Chili.
Fundado por el ganador del premio James Beard Tyson Cole, está en una antigua casa reformada de South Lamar Boulevard. Tiene reservados cómodos y una gran barra de sushi abierta. El ambiente es informal pero refinado, ideal para citas y celebraciones. Sus platos estrella son el Hama Chili, con yellowtail, vinagre de yuzu, chile tailandés y pulpa de naranja; el Machi Cure, con chips de yuca, yellowtail ahumado, almendra y pera asiática; el rollo Zero Sen, con yellowtail, aguacate, chalota y cilantro; y el wagyu en piedra caliente, que se asa uno mismo. El precio medio ronda los 150–200 USD por persona, y las happy hours son más económicas. Las reservas se abren con un mes de antelación y se agotan pronto; si llegas a la apertura quizá consigas sentarte en la barra. Se puede ir a pie hasta el parque Zilker.
Horario
Domingo a jueves 16:00–22:00; viernes y sábado 16:00–23:00
Lugares cercanos
- Jardín de Esculturas Umlauf
- Piscina Barton Springs
- South Congress
- The Continental Club
- Puente de Congress Avenue
- Jardín Botánico Zilker
- parque Zilker
- Calle Sexta de Austin