Restaurante AUGUST
Restaurant August
Restaurante con dos estrellas Michelin en la Villa Haag, de 1877; su chef, Grünwald, es conocido por sus menús creativos de temática natural.
Situado en la Villa Haag, construida en 1877, aparece en la Guía Michelin 2026 con dos estrellas. El chef Christian Grünwald lleva más de 35 años al frente de la cocina. Solo ofrece menú degustación: primero hasta diez aperitivos, seguidos de cuatro a seis platos de degustación, a menudo explicados por el propio chef. El plato más representativo, «En el bosque», combina solomillo de ciervo del valle del Altmühl con jugo de cerezas ácidas y hayucos. La cena cuesta unos 240–280 €, y el almuerzo de domingo de cuatro platos, unos 130 €. Hay que reservar con antelación por teléfono o en la web. En verano se puede comer en la terraza del parque. Está a unos 1 km del lado este del casco antiguo.
Horario
Jueves a sábado desde las 18:30; domingo 13:00–17:00; lunes a miércoles cerrado
Lugares cercanos
- Museo Estatal del Textil y la Industria
- Fuggerei
- Lechviertel
- Casa de Brecht
- Holi
- Augsburger Puppenkiste
- Maximilianstraße
- Casas Fugger