Yangzhou

Im dritten Frühlingsmonat nach Yangzhou, der Schmale Westsee, der Ge-Garten und die Dongguan-Straße, Frühstück der Huaiyang-Küche und Badekultur, eine langsame Kanalstadt.

Yangzhou liegt in der Mitte der Provinz Jiangsu am Nordufer des Jangtse, wo dieser auf den Kaiserkanal trifft, gegenüber von Zhenjiang am anderen Ufer, etwa 100 km von Nanjing und etwa 280 km von Shanghai entfernt. Die Kanalstadt mit 2500-jähriger Geschichte war in der Sui- und Tang-Zeit der reichste Handelsplatz des Landes; in der Qing-Zeit erreichten Garten- und Esskultur durch die Salzhandelsfamilien ihren Höhepunkt. 2019 wurde die Stadt von der UNESCO als „Stadt der Gastronomie“ ausgezeichnet. Das Kerngebiet konzentriert sich auf die Altstadt und ihren Norden: die Linie Schmaler Westsee – Daming-Tempel – Pingshan-Halle (Shugang-Schmaler-Westsee-Gebiet), im Nordosten der Altstadt der Ge-Garten und die Dongguan-Straße, im Südosten der He-Garten und die Pishi-Straße, vor dem Südtor der alte Kanal und das Chinesische Große-Kanal-Museum (Sanwan-Gebiet); die Entfernungen liegen meist unter 3 km, mit dem Rad oder zu Fuß gut verbindbar. Das Klima ist subtropisch-monsunal mit vier deutlichen Jahreszeiten: „Im dritten Frühlingsmonat nach Yangzhou“ – von Ende März bis Mitte April sind die Schneeballblüten, Pfirsichblüten, Weidenkätzchen und der Schmale Westsee am schönsten, aber es ist auch die Hochsaison der Besucher; Mai und September–November sind angenehm, im Herbst duften die Osmanthus im He-Garten und der Ge-Garten zeigt Herbstlaub; Juni–Juli Regenzeit, Juli–August schwül-heiß; der Winter ist feuchtkalt, doch die Schneelandschaft am Schmalen Westsee und das Frühtee-Erlebnis bleiben reizvoll. Anreise: Vom Bahnhof Yangzhou Ost (Hochgeschwindigkeitsstrecke Lianyungang–Huai'an–Yangzhou–Zhenjiang) nach Nanjing Süd etwa 1 Stunde, nach Shanghai Hongqiao etwa 2 Stunden, der Flughafen Yangzhou Taizhou liegt etwa 30 km vom Zentrum; Busse und Leihfahrräder in der Stadt sind praktisch, Taxis haben einen niedrigen Grundtarif; von Nanjing oder Zhenjiang mit dem Auto über die Runyang-Brücke etwa 1,5 Stunden. Empfohlen 2–3 Tage: 1 Tag Schmaler Westsee + Daming-Tempel, 1 Tag Ge-Garten + Dongguan-Straße + He-Garten + Pishi-Straße, ein halber bis ein Tag Frühtee + Kanalmuseum + Nachtfahrt auf dem alten Kanal. Hinweise: Für das Yangzhou-Frühtee (Yechun, Fuchun, Quyuan, Gonghechun) früh aufstehen, vor 8 Uhr eintreffen oder anstehen; San Ding Bao, Krabbenrogen-Xiaolongbao und gebrühte Tofustreifen (Tanggansi) muss man probieren; Eintritt Schmaler Westsee in der Hochsaison (März–Mai, September–November) 100 Yuan, in der Nebensaison 60 Yuan, Kombi-Tickets für die Gärten lohnen sich; Fußpflege und Badewesen gehören zu den „drei Messern Yangzhous“ und lassen sich in regulären Badehäusern erleben; die Huaiyang-Küche ist fein und eher süß, Löwenkopf-Fleischbällchen, geschmorte Tofustreifen und Wensi-Tofusuppe sind typisch; die Dongguan-Straße ist an Feiertagen überfüllt, besser früh morgens oder abends kommen.

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