Dingjia Xiaosurou
清真·定家小酥肉
Kleiner Imbiss im Dapiyuan-Viertel, seit über zwanzig Jahren. Serviert nur gebratene und dann gedämpfte Rindfleisch-Xiaosurou; oft sitzt man an fremden Tischen.
Dingjia Xiaosurou liegt am Westeingang der Dapiyuan-Gasse, Nr. 223, direkt neben Shengzhiwang Niangpi, und ist ein über zwanzig Jahre altes Imbisslokal im Huifang-Viertel. Das Signaturgericht Xiaosurou wird aus Rinderfilet zuerst frittiert, dann gedämpft; die Textur ist weich statt knusprig, und es wird meist mit Reis gegessen. Getränke sind Bingfeng Soda und hausgemachter Sauerpflaumen-Tee (Suanmei Tang). Eine Portion kostet ca. 28 bis 32 Yuan und ist reichlich; zu zweit reicht eine. Pro Person ca. 25 bis 29 Yuan. Der Laden ist klein, man sitzt oft an fremden Tischen. Laut Bewertungen ist nach 19 Uhr manchmal schon alles verkauft, daher früh kommen. Der Service wird als durchschnittlich bewertet. Zu Fuß durch die Muslimstraße ab Gulou erreichbar.
Öffnungszeiten
ca. 10:30–20:30, solange Vorrat reicht
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