Cantina
Zero-Waste-Restaurant in der kleinen Bucht Seralia unterhalb von Kastro; Küchenchef Giorgos Samoilis, der schwerste Tisch der Insel.
Gegründet vom Küchenchef Giorgos Samoilis, der neun Jahre im Omega3 kochte. Der Schwerpunkt liegt auf lokalen Zutaten und dem Zero-Waste-Prinzip; serviert wird ein saisonales Mehrgängemenü, das sich mit den Jahreszeiten ändert und oft über offenem Feuer gegart wird. Das Restaurant hat nur Außenplätze und liegt in der kleinen Bucht Seralia unterhalb von Kastro. Man muss etwa 100 Stufen hinabsteigen, mit dem Auto ist es nicht erreichbar. Es gibt täglich drei Seatings um 16:00, 19:00 und 22:00 Uhr. Reservierung per WhatsApp mehrere Monate im Voraus; in der Hochsaison ist es oft ausgebucht. Am Abend einen Pullover mitnehmen. Die Preise liegen deutlich über dem Inselschnitt. Saisonbetrieb im Sommer, im Winter geschlossen.
Öffnungszeiten
saisonal geöffnet (Saisonstart 1. Mai 2026); täglich Seatings um 16:00, 19:00 und 22:00 Uhr, Reservierung erforderlich
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