The Sugar Palm
Küchenchefin Kethana belebt die traditionelle Khmer-Küche neu; sie brachte einst Gordon Ramsay die Zubereitung von Amok bei. Beliebtes Holzhaus-Restaurant in Siem Reap.
Das Holzhaus an der 27. Straße in Wat Bo, gegenüber der Pannasastra-Universität, wird von Küchenchefin Kethana geleitet. Die Rezepte stammen von ihrer Mutter und Großmutter. Der berühmte Fisch-Amok mit Schlangenkopffisch, Pahok (fermentierte Fischpaste) und Kokosmilch wurde bekannt, als Gordon Ramsay zu Besuch war. Bewertungen erwähnen oft Wartezeiten von 35–40 Minuten. Außerdem sind Khmer-Curry, Ingwerhühnchen und Satay-Hühnchen erhältlich. Die Bewertungen aus 2026 fallen gemischt aus. Hauptgerichte kosten ca. 6–12 USD; eine Reservierung wird empfohlen. Die Öffnungszeiten variieren je nach Quelle stark, daher sollte man vor dem Besuch telefonisch nachfragen.
Öffnungszeiten
meist 17:30–21:30 Uhr laut verschiedenen Quellen; Mittagsbetrieb sowie Sonntag und Montag vorab telefonisch erfragen
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