Mingles
밍글스
Koreas einziges Drei-Sterne-Restaurant im Michelin Guide. Küchenchef Kang Min-gu verarbeitet traditionelle fermentierte Würzsaucen. Ein Vertreter der gehobenen koreanischen Küche in Seoul.
Mingles befindet sich im Stadtteil Cheongdam-dong in Gangnam und wird von Küchenchef Kang Min-gu geleitet. 2026 behielt es seine drei Michelin-Sterne und ist damit Koreas einziges Drei-Sterne-Restaurant. Der Raum ist mit warmen Farben und zeitgenössischer Kunst schlicht und elegant gestaltet. Es gibt ausschließlich ein saisonales Degustationsmenü, das viele koreanische fermentierte Würzsaucen verwendet. Zu den Highlights zählen der Mingling Pot, eine Brühe aus lang gekochten getrockneten Meeresfrüchten, Gemüse und Obst, sowie das Dessert Jang Trio, das Sojabohnenpaste, Sojasoße und Chilipaste im französischen Stil neu interpretiert. Eine Reservierung über CatchTable oder telefonisch im Voraus ist nötig, beliebte Zeiten sind schnell ausgebucht. Das Abendessen kostet etwa 350.000 Won, das Mittagessen ab etwa 280.000 Won.
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag 12:00–15:00 und 18:00–22:00 Uhr, sonntags und montags geschlossen
Sehenswertes in der Nähe
- Bongeunsa
- Seongsu-dong
- Seoul Forest
- COEX Mall
- Garosu-gil
- Kunstmuseum Leeum
- Mondlicht-Regenbogenbrunnen der Banpo-Brücke
- Itaewon