Hearth
Saisonales Restaurant im Erdgeschoss des Remai Modern mit regionalen und wild gesammelten Zutaten; 2026 auf Platz 81 der besten Restaurants Kanadas.
Eröffnet 2018 von den Köchen Thayne Robstad und Beth Rogers im Erdgeschoss des Remai Modern am River Landing, mit Blick auf den South Saskatchewan River. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten und setzt stark auf regionale und wild gesammelte Zutaten. Dauerhaft auf der Karte stehen Pilzteller mit wilden und kultivierten Pilzen, Mornay-Sauce und hausgebackenem Ciabatta sowie Kartoffel-Donuts mit Sauerrahm-Zwiebeldip und Forelle mit Rote-Bete-Tatar. Hearth wurde 2020, 2022, 2024 und 2026 in die Liste der besten Restaurants Kanadas aufgenommen. Für das Abendessen empfiehlt sich eine Reservierung. Der Besuch lässt sich gut mit einem Museumsbesuch verbinden. Pro Person ca. 60–90 CAD.
Öffnungszeiten
Mittag- und Abendessen, montags meist geschlossen (Angaben laut Website)
Sehenswertes in der Nähe
- Remai Modern
- River Landing
- Meewasin Trail
- Shakespeare on the Saskatchewan
- Delta Bessborough
- Broadway Avenue
- Ukrainisches Museum Kanadas
- Western Development Museum Saskatoon