Cañadío
Traditionsreiches Lokal, das Michelin als „Klassiker Kantabriens“ bezeichnet; die Panade der Rabas ist besonders fein, und der Tintenfischtinten-Reis ist berühmt.
Seit 1991 von Teresa Monteoliva geführt, liegt das Restaurant in der Calle Gómez Oreña neben dem Platz Cañadío. Es ist im Michelin-Guide vertreten. Empfohlen werden Rabas (frittierter Tintenfisch), Tintenfischtinten-Reis und Seehechtfilet. Die Panade ist feiner als bei gewöhnlichen Tapas-Bars. Bei den Desserts sind Zitronentarte und Käsekuchen besonders bekannt. Das Lokal ist von morgens bis abends geöffnet, sonntags ist Ruhetag. Das Preisniveau ist mittel.
Öffnungszeiten
Mo–Sa 08:00–24:00; So geschlossen (Michelin)
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