Shōyu Ramen
Shōyu
Kleine Ramen-Bar, von Michelin Bib Gourmand empfohlen; kräftige Brühe, hausgemachte Nudeln und günstige Preise.
Kleine Ramen-Bar am Ausekļa iela 20 im Stadtzentrum, im Michelin Bib Gourmand 2026 empfohlen. Die Brühe ist kräftig, die Nudeln werden selbst gemacht und die Auswahl an Zutaten ist groß. Außerdem gibt es Mazemen (Nudeln ohne Brühe). Zu den Empfehlungen gehören Premium-Shōyu-Ramen, Ichiran-Stil-Tonkotsu-Ramen, Sapporo-Miso-Ramen und Gyoza; auf Wunsch kann man Wagyu-Rind dazu bestellen. Das Lokal ist modern und lebhaft, mit Theken- und Terrassenplätzen. Eine Reservierung ist direkt beim Restaurant möglich. Ramen kosten ca. 12–18,50 Euro, Gyoza 8,90 Euro. Etwa zwei Kilometer vom Altstadtzentrum entfernt, mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder Taxi erreichbar.
Öffnungszeiten
Mo, Di, So 12:00–21:00 Uhr; Mi–Sa 12:00–22:00 Uhr
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