Qing You Yu
庆有余
Erstes Ein-Stern-Restaurant von Quanzhou im Michelin Guide; keine feste Karte, Meeresfrüchte werden am Becken am Eingang ausgewählt und anschließend zubereitet.
Das Restaurant liegt im zweiten Stock der Huaifu-Straße 535 im Stadtbezirk Fengze, nahe der Quanxiu-Straße. Im Michelin Guide 2026 wurde es als erstes Ein-Stern-Restaurant von Quanzhou ausgezeichnet; außerdem stand es auf der Black-Pearl-Restaurantliste. Hier gibt es keine feste Karte: Gäste wählen Meeresfrüchte aus den Becken am Eingang und entscheiden dann über die Zubereitung. Häufig genannt werden Weichherz-Garnelen (Tangxin-Fuguixia), gekühlte Blumenkrabbe, Aal mit Camellienöl und Basilikum sowie Entenblut, Trockentofu und Darm. Pro Person ca. 300 bis 600 RMB, je nach Meeresfrüchten. Laut Testberichten gibt es abends für Spontangäste eine Nummer vor Ort, mittags ist es entspannter; vorher anzurufen ist empfehlenswert.
Öffnungszeiten
10:30 bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 22:30 Uhr (aus Testberichten, nicht offiziell bestätigt)
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