Field
Michelin-Ein-Stern-Restaurant mit moderner tschechischer Küche, bekannt für das Zehn-Gänge-Degustationsmenü und Gerichte, die am Tisch vollendet werden.
Küchenchef Radek Kašpárek und Geschäftsführer Miroslav Nosek gründeten das Restaurant 2014; seit 2016 durchgehend mit einem Michelin-Stern. Es liegt in der Altstadt in der U Milosrdných 12. Hauptsächlich gibt es das Degustationsmenü, daneben ein Mittagsmenü, Weinbegleitung und alkoholfreie Kombinationen; die vegetarische Version ist etwas günstiger. Auf der Karte Ende 2025 standen geräucherter Aal, gegrillte Entenherzen und Rehrücken. Viele Gerichte werden am Tisch mit Sauce übergossen oder flambiert, die Karte wechselt mit den Jahreszeiten. Reservierung wird empfohlen. Das Zehn-Gänge-Menü kostet etwa 4.600–5.400 CZK.
Öffnungszeiten
Mo–Fr 11:00–14:30 und 18:00–22:30; Sa 12:00–15:00 und 18:00–22:30; So 12:00–15:00 und 18:00–22:00