Emelina
Das weltweit erste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete kubanische Restaurant, mit 16 Barplätzen und Degustationsmenü, im gegenüberliegenden West Palm Beach.
Eröffnet im Februar 2026 im Viertel Flamingo Park in West Palm Beach, rund 2 km von der Insel Palm Beach entfernt. Die Köche Osmel González und Camila Salazar interpretieren die kubanische Küche mit Zutaten aus Südflorida neu. Nach vier Monaten erhielt das Lokal einen Michelin-Stern und ist damit das weltweit erste kubanische Restaurant mit diesem Stern. Es gibt nur 16 Barplätze mit Blick in die offene Küche. Serviert wird ein Degustationsmenü mit rund zehn Gängen, etwa lokale Austern mit Yucca-Schaum, gereiftes Rindfleisch mit Mojo aus grünen Mangos und ein überarbeiteter geschmorter Ochsenschwanz. Die Reservierung erfolgt im Voraus über Tock. Pro Person etwa 275 US-$; geöffnet von Mittwoch bis Samstag am Abend.
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag 17:00–22:00, Sonntag bis Dienstag geschlossen
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