Long Story Short – Restaurant & Bäckerei
Long Story Short Eatery & Bakery
Moderne Gaststube in einer früheren Militärbäckerei, im Michelin-Guide als Bib Gourmand empfohlen; Sauerteigbrot und Grillgerichte zum Teilen.
Das Lokal liegt nördlich der Altstadt in der Koželuzská-Straße, in einer historischen Militärbäckerei. Unter dem hohen Gewölbe gibt es eine offene Küche, einen Josper-Holzkohleofen und einen Chef's Table. Außerdem gehören ein Café und eine Jugendherberge zum Haus. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten und ist zum Teilen gedacht. Der Michelin-Guide erwähnt gegrillte Austernpilze mit Frischkäse und Brotchips, Kichererbsen-Tofu mit Meeresfrüchte-Dip und Yuzu sowie Hirsch mit Hagebutte und Rosenkohl. Das hausgemachte Sauerteigbrot und die Desserts sind ebenfalls beliebt. 2025 erhielt das Lokal den Bib Gourmand und wurde von Gault&Millau mit zwei Kochmützen bewertet. Es öffnet um 8 Uhr und eignet sich deshalb auch für Frühstück oder Brunch.
Öffnungszeiten
Mo–Do, So 08:00–22:00; Fr–Sa 08:00–23:00
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