La Mandale
Trendiges Bistro mit Fassade in Klein-Blau, seit 2024 mehrfach im Michelin Bib Gourmand; helle, frische Gerichte mit asiatischen Einflüssen.
La Mandale wurde 2019 von Maximilien Degroise und Léo Huet eröffnet. Die Fassade ist in Klein-Blau gestrichen, drinnen herrscht eine Bistro-Atmosphäre mit Vintage-Möbeln. 2024 erhielt das Lokal erstmals den Michelin Bib Gourmand, 2025 und 2026 wurde die Auszeichnung bestätigt. Die Gerichte sind frisch und aromatisch und nehmen oft asiatische Elemente auf, etwa Garnelen-Wan-Tan in Tom-Yum-Brühe mit Crumble aus Tintenfischtinte oder Oktopus mit Nduja und koreanischer Chilipaste; die Karte wechselt mit den Jahreszeiten. Die Michelin-Preiskategorie „€“ macht das Lokal in Nantes zu einer besonders günstigen Wahl. Am Wochenende geschlossen; die Plätze sind begrenzt, Reservierung wird empfohlen. Im nördlichen Stadtzentrum, zu Fuß etwa 15 Minuten zum Schloss der Herzöge der Bretagne.
Öffnungszeiten
Mo Abendessen; Di, Do, Fr Mittag- und Abendessen; Mi Mittagessen; Sa, So geschlossen (Angaben des Lokals maßgeblich)
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