Ringo-Ikusei Shinshū-Gyū Sukitei
りんごで育った信州牛 すき亭
Spezialist für Shinshū-Rind seit 1972: ganze Tiere aus eigenem Stall, mit apfelhaltigem Futter gemästete Schwarze Wagyu, Sukiyaki ist das Aushängeschild.
Am Ufer des Susobana-Flusses nahe dem Präfekturgebäude von Nagano. Angeboten wird „Shinshū-Rind“, das mit fermentiertem Futter mit Apfelanteil gemästet wird. Die Tiere stammen aus einem eigenen Stall in Oku-Shinano und werden komplett eingekauft; Produktion und Verkauf liegen in einer Hand. Sukiyaki- und Shabu-Shabu-Menüs gibt es mittags in den Stufen Take, Matsu, Jō und Tokujō für etwa 4300–9000 JPY. Wer günstig probieren will, bestellt mittags das Sukiyaki-Donburi (ca. 1850 JPY) oder die Sukiyaki-Schachtel. Im Séparée im zweiten Stock des Hauptgebäudes wird ein Servicezuschlag erhoben. Vom Westausgang des Bahnhofs Nagano sind es etwa 25 Minuten zu Fuß oder etwa 10 Minuten mit dem Taxi; 25 Parkplätze sind kostenlos. Montag Ruhetag.
Öffnungszeiten
Mittags 11:00/11:30–14:30 Uhr (letzte Bestellung 14:00), abends 17:00–21:30 Uhr (letzte Bestellung 20:30); Mo Ruhetag
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