Severyane
Северяне
Beliebtes Restaurant in der Bolschaja Nikitskaja, das russische Zutaten im russischen Ofen und auf dem Grill zubereitet. Von morgens bis spät in die Nacht geöffnet.
Das 2016 eröffnete Restaurant liegt in der Bolschaja Nikitskaja 12. Küchenchef Georgy Troyan verwendet regionale russische Zutaten für zeitgenössische Gerichte. Die meisten Speisen werden in einer offenen Küche im russischen Ofen oder auf dem Grill zubereitet. Das Lokal ist eher dunkel, die kerzenähnlichen Leuchten sind auffällig. Häufig genannt werden Entenkeule mit Persimone, geräuchertes Rindfleisch mit Fünfgewürz und Ofen-Jakobsmuscheln. Das Frühstück wird bis 16:00 Uhr serviert. 2026 wurde das Restaurant im Lemon Guide empfohlen und erhielt den Sonderpreis „Geschmack der Heimat“. Das Abendessen kostet pro Person etwa 2000–3000 Rubel. Es liegt nahe den Metrostationen Bibliotheka, Arbatskaja und Ochotny Rjad.
Öffnungszeiten
Sonntag bis Donnerstag 9:00 bis 0:00 Uhr, Freitag und Samstag 9:00 bis 1:00 Uhr
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