Marfa Burrito
Die „Burrito-Königin“ Ramona Tejada bereitet handgemachte Tortillas und Burritos in ihrer Hausküche zu. Für viele Besucher von Marfa ist das ein Muss.
Das kleine Lokal in der S Highland Avenue ist im Grunde die Hausküche der Inhaberin Ramona Tejada. Sie und einige Helfer rollen jeden Tag die Teigfladen von Hand aus und füllen sie mit Spiegelei und mexikanischer Chorizo, Kartoffeln, Bohnen, Käse oder geschmortem Fleisch. Die Gäste bestellen an der halb geöffneten Küchentür und holen sich Teller und Besteck selbst aus dem Schrank. An den Wänden hängen Fotos von Ramona mit Prominenten wie Matthew McConaughey und Anthony Bourdain. Am Eingangsgeländer stehen unzählige Gästeunterschriften. Geöffnet ist nur vormittags bis Nachmittag (ca. 6:00–14:00 Uhr, Mo–Sa), oft bildet sich eine Schlange. Ältere Bewertungen berichten, dass nur bar bezahlt werden konnte. Burritos kosten etwa 7–10 US-Dollar, vom Ortszentrum aus ist das Lokal zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
Mo–Sa ca. 6:00–14:00 Uhr, So geschlossen
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